Ballai Károly Magyar korcsmák és fogadók a XIII-XVIII. században
| ISBN | 9786157072237 |
| Kötés típusa | Puha kötés |
| Oldalszám | 144 |
| Szállítási határidő | 2 munkanap |
| Cikkszám: | KONYV1249 |
| Elérhetőség: | Raktáron |
| Szállítási díj: | 1.100 Ft |
| Gyártó: | Nemzeti Örökség |
|
|
|
Leírás és Paraméterek
Ballai Károly (eredeti nevén Blasutigh Károly, 1883-1947) gyermeklélektani és vendéglátóipari szakíró. Jelentős művei közé tartozik „A magyar vendéglátóipar története”, valamint a „Magyar korcsmák és fogadók a XIII–XVIII. században”, amely először 1927-ben jelent meg.
Jelen műve a középkortól az újkorig vizsgálja a hazai vendéglátás kialakulását és intézményrendszerét. Műve foglalkozik a királyi és egyházi vendéglátással, a városi fogadók szerepével, valamint a vendéglátás iparosodásának kezdeteivel.
Mit is jelentettek ezek az intézmények az akkori emberek számára? Szórakozást, ismerkedést, üzleti kapcsolatokat vagy esetleg különböző kultúrák találkozását. Az írás sok mindent megvilágít tudományos alapossággal.
A mű az eredeti kiadás reprint változata.
