Ganz Ábrahámné Kóser szakácskönyve

A könyv bemutatja az egyszerű vidéki, kisvárosi polgári háztartások mindennapi étkeit. A szerző célja, hogy kipróbált és sikert aratott receptjei az utókor számára fennmaradjanak. A leírások egyszerűek és érthetőek, gyakorlatiasak. Nyelvezete is izgalmas, mert mártás helyett „saftról” van szó, és sárgarépa helyett „murokról”, ezáltal a szerző régi erdélyi szavakkal fokozza az eredeti ízek élvezetét.

A receptek ötvözik a zsidó konyha elvárásait a valódi székely hagyományokkal. A könyvet tehát mindazok haszonnal forgathatják, akik akár a zsidó rituáléknak akarnak változatos formákban megfelelni, vagy csak általános háztartásukban szeretnének kipróbálni új ízeket.

A kötetet ínyenceknek szántuk, akik szeretnék valódi érdekességekkel és kipróbálhatóan egyszerű megoldásokkal felidézni a hajdani hétköznapokat és ünnepeket.

A könyv az 1928-ban megjelent mű reprint változata.