Dr. Osztróvszky Antal Ipari likőrgyártás
Ár:
4.100 Ft
3.280 Ft
(3.124 Ft + ÁFA)
Kedvezmény:
20%
| ISBN | 9786156385871 |
| Kötés típusa | Puha kötés |
| Oldalszám | 196 |
| Szállítási határidő | 2 munkanap |
| Cikkszám: | KONYV844 |
| Elérhetőség: | 775 db raktáron |
| Szállítási díj: | 990 Ft |
| Gyártó: | Nemzeti Örökség |
|
|
|
Leírás és Paraméterek
A magyar szakirodalomból mindezidáig hiányzott egy olyan nagyobb önálló munka, mely a likőrgyártás elméleti és gyakorlati tudnivalóit felöleli. A munka elsősorban a gyakorlati likőrgyártás érdekeit képviseli, az elméleti alapokból csak annyit vettünk fel a könyv anyagába, amennyi a gyakorlati tudnivalókat, a helyes és tudatos munka érdekében, kellőképpen megmagyarázza.
A könyv számtalan érdekességet közöl, így többek között a likőrök történeti ismertetésével, a pálinka és rumgyártással, a likőrök ízesítésével, illatosításával, színezésével kapcsolatban, de külön „drogszótár” is található, ami a használatban lévő zamatanyagot bemutatja.
A könyv az eredeti kiadás reprint változata.
