Kugler Géza Legújabb és legteljesebb nagy házi cukrászat

Kugler Géza Legújabb és legteljesebb nagy házi cukrászat Katt rá a felnagyításhoz
Ár:
4.500 Ft
3.600 Ft (3.429 Ft + ÁFA)
Kedvezmény: 20%
Cikkszám: KO00504
Elérhetőség: Raktáron
Szállítási díj: 580 Ft
Mennyiség:
Leírás és Paraméterek
A Nemzeti Örökség kiadó régi szakácskönyvek sorozatában jelenteti meg ezt az egyedülálló kötetet.

A gasztronómiában nem ismeretlen a Kugler név, hisz Kugler Jakab 1788-ban cukrászdát nyitott. Fiai: Antal és Henrik szintén cukrászként tevékenykedtek. Kugler (Henrik) Géza 1846-ban jelentette meg A legújabb és legteljesebb nagy házi cukrászat cukrászok, vendéglősök és háziasszonyok legpraktikusabb kézikönyve című munkáját. A legújabb és legteljesebb gyakorlati nagy budapesti szakácskönyv 1899-ben jelent meg és 1913-ig szintén több kiadást megért.  

Jelen könyv négy részre tagolódik:

I. CUKRÁSZAT: torták, lepények, kuglófok. Csemege- és cukor-sütemények, díszsütemények, mézeskalácsok, ostyák. Pudingok, habok, krémek, bonbonok.

II.TÉSZTÁK KÖNYVE: fánkok, bélesek, rétesek, kalácstészták, palacsinták, teasütemények.

III. BEFŐZÉSEK KÖNYVE: Lekvárfőzés, gyümölcssajtok, gyümölcslevek, gyümölcskocsonyák.

IV. ITALOK ÉS FAGYLALTOK.

A szöveget gyönyörű tortadíszítő motívumok szabdalják fel.

Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét


Megjegyzés: A HTML-kód használata nem engedélyezett!
Értékelés: Rossz Kitűnő

Házhoz szállítás
Kövess minket!

Ügyfélszolgálat